Tsiknopempti.jpg

Απόκριες ονομάζουμε το χρονικό διάστημα των 3 εβδομάδων, του Τριωδίου, που οδηγεί στην Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα. Οι 3 βδομάδες ονομάζονται Προφωνή, Κρεατινή και της Τυροφάγου. Η πρώτη λέγεται Προφωνή, γιατί αποτελεί την προαναγγελία της Μ. Τεσσαρακοστής, η δεύτερη λέγεται Κρεατινή, γιατί ο κόσμος καταναλώνει κρέας και η τρίτη λέγεται της Τυροφάγου ή της Τυρινής, γιατί αρχίζει η αποχή από το κρέας και επιβαλλόταν η χρήση τυριού και γαλακτερών σαν ενδιάμεση άσκηση μεταξύ κρεοφαγίας και νηστείας. Όσον αφορά την Τσικνοπέμπτη, που εμπεριέχεται στην Κρεατινή, ο λόγος που επιλέχθηκε, εννοώντας την μέρα Πέμπτη και όχι Τετάρτη, είναι γιατί στην Ορθόδοξη Εκκλησία, τις Τετάρτες και τις Παρασκευές γίνονταν νηστείες, έτσι η επιλογή της Πέμπτη ήταν πιο λογική  για να γιορτάζεται. Ο λόγος που ονομάζεται έτσι η Τσικνοπέμπτη, το οφείλει στην τσίκνα, που είναι η χαρακτηριστική μυρωδιά του λίπους του κρέατος που ψήνεται στα κάρβουνα. Όσον αφορά τις Απόκριες σαν λέξη, προέρχεται από το ἀπό + κρέως (< κρέας) δηλαδή αποχή από το κρέας. Το ίδιο σημαίνει και η λέξη καρναβάλι, που προέρχεται από την ιταλική λέξη carnevale, carnem (το κρέας) και  levare (σηκώνω, αφαιρώ). Κλείνοντας να αναφέρω πως ανάλογες γιορτές, δηλαδή φαγοπότι και μασκαρέματα, υπάρχουν και σε άλλες χώρες όπως στην Γερμανία, το Schmutziger Donnerstag που είναι η Λιπαρή Πέμπτη αλλά και στην Αμερική, το Mardi Gras που είναι η Λιπαρή Τρίτη.

Advertisements