10981611_1601405936775549_2233241689584941936_n.jpg

Εικάζεται ότι η πρώτη μορφή του, βρέθηκε πριν 12000 χρόνια. Τότε, ήταν ένα χαμηλό θαμνώδες δένδρο. Όταν τον ανθρώπινο είδος, οργάνωσε την ζωή του, άρχισε να καλλιεργεί το διάσημο δένδρο. Από αρχαιολογικές μελέτες, η καλλιέργεια του κακαόδεντρου ήταν γνωστή στους Ολμέκους ήδη από το 1000 π.Χ. Οι Μάγια, προχώρησαν ένα βήμα παραπέρα και έπινα κακάο απ’ το 600 π.Χ. Οι Αζτέκοι, έτριβαν τους σπόρους του κακαόδεντρου και το αρωμάτιζαν με διάφορα μίγματα, όπως βανίλια αλλά και ζεστό νερό. Αυτό το μίγμα το έλεγαν «ξοκολάτλ», δηλαδή «πικρό νερό». Θεωρείτο ως θεραπεία για πολλές ασθενείς. Σύμφωνα με ιστορικούς, οι κόκκοι του κακάο ήταν πολύ σημαντικοί και χρησιμοποιούνταν και σαν νόμισμα σε εμπορικές συναλλαγές. Όταν ο Ισπανός Ερνάν Κορτές, κατέκτησε τους Αζτέκους, θα βρει τους διάσημους σπόρους και θα τους στείλει στην Ισπανία. Από τότε το ρόφημα του κακάο άρχισε να γίνεται μόδα. Στην αρχή το έσμιγα με μέλι για να γλυκαθεί. Μετέπειτα χρησιμοποίησαν την ζάχαρη. Το 1674 θα παρασκευαστεί για πρώτη φορά σοκολάτα σε στερεά μορφή και το 1780 θα γίνει βιομηχανική παραγωγή σοκολάτας. Το υπόλοιπα είναι ιστορία!!.

Advertisements